Bruxelles-ul nu este o piață ușoară pentru cine vrea să vândă ciocolată sau deserturi artizanale. Capitala belgiană are aproximativ 150 de magazine dedicate exclusiv ciocolatei, iar în oraș lucrează în jur de 20 de ciocolatieri artizanali. În martie 2026, un juriu independent a selectat chiar zece dintre cei mai buni producători artizanali ai capitalei. În acest mediu extrem de competitiv, câteva românce au reușit să-și transforme experiența, pasiunea și tradițiile de familie în activități profesionale construite în Belgia.
Poveștile lor au fost aduse împreună în martie 2026, la Bruxelles, în cadrul evenimentului „Chocolatiers et Pâtissiers Roumains en Belgique… et pas seulement”, organizat la reședința ambasadorului României în Belgia. Întâlnirea a fost dedicată atât Zilei Internaționale a Femeii, cât și antreprenoriatului românesc din zona cofetăriei și ciocolateriei.
Anca Moldovanu: peste două decenii de experiență în Belgia
Unul dintre numele prezentate la eveniment a fost Anca Moldovanu, originară din Bacău. Potrivit informațiilor publicate după eveniment, ea are peste 20 de ani de experiență în Belgia și a fost premiată în competiții internaționale de cake design. Activitatea ei se concentrează în special pe torturi elaborate și decoruri de cofetărie, domeniu în care aspectul vizual ajunge să fie aproape la fel de important ca produsul în sine.
Povestea ei este relevantă tocmai pentru că nu vorbește despre o rețetă care a devenit virală peste noapte, ci despre acumularea unei experiențe profesionale într-o țară unde standardele gastronomice sunt ridicate și unde clientul are foarte multe alternative.
Dana Bădilă și modelul cofetăriei artizanale de tip boutique
Dana Bădilă este un alt nume prezentat în cadrul evenimentului de la Bruxelles. Ea a dezvoltat o activitate de cofetărie artizanală în stil boutique, cu deserturi realizate în loturi mici și cu accent pe prezentare și personalizare.
Este o direcție interesantă pentru antreprenorii din diaspora. În loc să concureze cu producția industrială sau cu marile lanțuri belgiene, micii cofetari pot lucra în zona torturilor personalizate, evenimentelor private, comenzilor speciale și produselor artizanale.
Într-un oraș unde consumatorul poate alege între nume internaționale și zeci de producători independenți, diferențierea devine esențială. Selecția celor mai buni ciocolatieri din Bruxelles pentru 2026 a fost făcută tocmai pe criterii precum calitatea, meșteșugul, gustul și angajamentul producătorului.
Tradiția de familie, transformată în profesie
Luminița Daniela Maghiar reprezintă o altă variantă a acestei povești. În cazul său, sursa care documentează evenimentul vorbește despre continuarea unei tradiții de familie în arta cofetăriei.
Violeta Rusu, stabilită în Belgia din 2014, a pornit de la o pasiune cultivată acasă și a transformat-o într-o activitate profesională cu clienți proveniți din culturi diferite. Este exact adaptarea pe care o presupune diaspora: ceea ce funcționează într-o familie românească trebuie ajustat atunci când clientul poate fi belgian, francez, italian sau provenit dintr-o comunitate internațională.
Evenimentul a inclus și o legătură directă cu România. Lucia Pantea a reprezentat un atelier artizanal de ciocolată din Cluj-Napoca, aducând produse românești într-un context belgian dominat de o industrie a ciocolatei cu reputație mondială.
Pralinele pot susține și proiecte comunitare
Există și o componentă socială. CASA ASBL, reprezentată la eveniment de Vincenția Neagu, folosește realizarea pralinelelor artizanale și pentru susținerea unor proiecte caritabile destinate comunității. Astfel, produsul nu mai este doar o afacere, ci și un instrument de finanțare pentru activități comunitare.
Succesul acestor românce nu trebuie comparat cu dimensiunea marilor case belgiene de ciocolată. Mai relevant este faptul că au reușit să intre într-un sector în care Bruxelles-ul are deja o ofertă uriașă și o tradiție foarte puternică.
Au venit cu experiențe diferite — cake design, cofetărie boutique, tradiție de familie, praline sau proiecte comunitare — și au găsit propriul loc într-o piață în care calitatea este observată rapid. Pentru diaspora românească, acesta este poate cel mai interesant ingredient al poveștii: nu renunțarea la ceea ce ai învățat acasă, ci transformarea acelui bagaj într-un produs care poate funcționa într-o piață complet nouă.
Surse folosite
ROEXPAT – relatarea evenimentului „Chocolatiers et Pâtissiers Roumains en Belgique… et pas seulement” și prezentarea participantelor.
The Brussels Times / Belga – piața artizanală de ciocolată din Bruxelles și selecția celor mai buni zece ciocolatieri din 2026.
Visit Brussels – context privind producția artizanală de ciocolată și existența atelierelor-boutique în centrul Bruxelles-ului.
